面临当前疫情防控维稳与复工复产的叠加时期，各地餐饮业迎来复苏曙光，人们在餐饮方面的消费与日俱增，但餐厅后厨垃圾房门敞开，餐厨垃圾处理不及时，排水道臭味较浓，特别是到了夏天，异味刺鼻严重，不仅影响环境卫生，而且还会传播疾病，危害人们的身体健康。
国外权威微生物实验室对餐厨垃圾(泔水)中微生物进行检测的结果显示，泔水里面有沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、结核杆菌等，是人们健康的重大病菌的产生源头，散发出的异味存留垃圾房，将造成严重污染。那么，垃圾房的异味该如何控制呢？
